Jumat , 24 November 2017
Home / Silet.Health / Spaghetti Squash, Buah Kaya Gizi

Spaghetti Squash, Buah Kaya Gizi

90

Dunia kuliner Amerika, Eropa, Korea dan Jepang, saat ini sedang menggemari olahan cucurbita pepo var fastigata atau yang biasa disebut sebagai buah spaghetti atau spaghetti sayur atau labu spaghetti. Hal itu dikarenakan buah yang sekilas seperti melon dan timun suri itu, memiliki keunikan saat diolah. Buah berwarna kuning pucat itu bila dipanggang dalam oven selama 20 menit atau dikukus dan dalam keadaan matang, maka daging buah ketika dikerok menggunakan garpu akan langsung terserabut seperti spaghetti yang kita kenal. Padahal ketika buah itu belum dimasak, daging buahnya keras seperti melon atau blewah.

Keunikan bentuk daging buah setelah dimasak itulah yang membuatnya dijuluki sebagai spaghetti squash atau labu spaghetti. Buah cucurbita bisa tumbuh di dataran rendah hingga sedang. Seperti labu dan melon pada umumnya, tanaman cucurbita juga menjalar dan buahnya bisa berbobot 2 sampai 2,5 kg per buah. Di Indonesia, beberapa petani mulai membudidayakan cucurbita untuk memenuhi permintaan restoran Jepang dan Korea.

Spaghetti squash kaya gizi karena banyak mengandung vitamin A dan C, karbohidrat, serat, protein, omega-3 dan berbagai mineral. Buah ini mengandung sejumlah manfaat yakni antara lain, mencegah terjadinya penyakit jantung, antikanker dan merupakan nutrisi otak yang baik. Hasil penelitian bahkan menyatakan bahwa labu itu mencegah terjadinya penyumbatan pembuluh darah, meningkatkan produksi insulin, menurunkan tekanan darah dan memperkuat pembuluh darah.

Saat ini, hampir di semua bagian di benua Amerika giat membudidayakan spaghetti squash karena manfaatnya bagi kesehatan. Labu itu juga mudah diolah. Selain dipanggang di oven, dikukus, direbus juga bisa dimatangkan dengan mudah di dalam microwave. Seperti halnya spaghetti yang berupa pasta, spaghetti squash ini juga enak disantap ala bolognaise, carbonara dan sebagainya.

Informasi berita Silet hari ini dan Gossip Artis bisa baca di situs ini !!

Dapatkan juga berita politik & berita mancanegara di situs ini !

Check Also

Jangan-Merasa-Tua-Kalau-Mau-Bercinta-Lebih-Sering

Jangan Merasa Tua Kalau Mau Bercinta Lebih Sering

Persepsi tua karena bertambahnya usia bisa membuat keinginan seks seseorang berkurang, menurut studi 2017 oleh …

Film-Porno-Ternyata-Buat-Kecewa-Pasangan-Saat-Bercinta

Film Porno Ternyata Buat Kecewa Pasangan Saat Bercinta

Sebagian pasangan suami istri menggunakan konten porno untuk meningkatkan kualitas bercinta. Hal ini didukung oleh …

Catat!-Bukan-Berat-Badan-yang-Bahaya,-Tapi-Komposisi-Lemaknya

Catat! Bukan Berat Badan yang Bahaya, Tapi Komposisi Lemaknya

Bicara soal bahaya kegemukan, berat badan kini tidak selalu menjadi indikasi tubuh Anda sudah ideal …